INGREDIENTES
- 3 huevos.
- 50 gr. de azúcar glas.
- 250 gr. de queso mascarpone.
- 1 paquete de bizcochos de soletilla.
- café frío.
- 2 cl. de ron u otro licor al gusto.
PREPARACIÓN
- Preparar una crema con las yemas, azúcar y queso.
- Añadir las 3 claras, batidas a punto de nieve.
- En un recipiente, colocar una capa de los bizcochos humedecidos en el café con licor, sin que se rompan.
- Añadir una capa con la crema, y repetir la operación.
- Enfriar 8 horas mínimo en frigorífico.
- Antes de servir espolvorear su superficie con cacao en polvo.
