Albóndigas de pollo de corral en pepitoria
INGREDIENTES PREPARACIÓN Para las albóndigas, picamos los filetes de pollo muy finos y mezclamos, con el huevo, la miga de pan, el ajo y el perejil. Salpimentamos. Formamos pequeñas bolitas, las pasamos por harina y freímos sin dorar mucho. Reservamos. Pochamos la cebolla en aceite de oliva con el ajo, el laurel y el azafrán. …
