POKE DE ATÚN CON SALSA DE MAYONESA ESPECIAL
Ingredientes Para el Atún Para la Mayonesa Especial Para Servir Instrucciones
2023
Albóndigas de pollo de corral en pepitoria
INGREDIENTES PREPARACIÓN Para las albóndigas, picamos los filetes de pollo muy finos y mezclamos, con el huevo, la miga de pan, el ajo y el perejil. Salpimentamos. Formamos pequeñas bolitas, las pasamos por harina y freímos sin dorar mucho. Reservamos. Pochamos la cebolla en aceite de oliva con el ajo, el laurel y el azafrán. …
Mil hojas de crema de vainilla
INGREDIENTES Masa de hojaldre 50 gr. de azúcar 50 gr. de nata 250 ml. de leche 3 yemas de huevo 20 gr. de harina de maíz 1 nuez de mantequilla 1/2 vaina de vainilla PREPARACIÓN HOJALDRE Con una regla, cortamos la masa de hojaldre en porciones iguales. Para que el hojaldre, caramelice, espolvoreamos una capa …
Sopa de rape y langostinos
INGREDIENTES 2 litros de agua. 500 grs. de langostinos crudos 400 grs. de rape 1/2 pimiento rojo 1 cebolleta grande 4 dientes de ajo 1 cayena pequeña 2 cucharadas de harina 2 hojas de laurel aceite tomillo punta de pimentón dulce perejil sal PREPARACIÓN En una cazuela, calentar 2 litros de agua con sal y …